Ingredientes:
5 Tomates maduros pero firmes
250 gr Queso mozzarella
Albahaca fresca y seca
sal
Aceite de oliva
2 Aceitunas negras
Mantequilla
Receta Estandar
Cortar: Los tomates en rodajas formando capas.
Colocar: Lonjas de queso mozzarella dentro de cada capa
Espolvorear : Cada capa con albahaca seca y sal.
Engrasar: Un molde con mantequilla para llevar los tomates al horno
Hornear: Por unos minutos hasta que el queso se derrita.
Emulsionar: Aceite de oliva, albahaca seca y sal
Cortar : 2 Aceitunas en lunas.
Rociar: El aceite de oliva con albahaca en el tomate y adornar con aceitunas negras.
***Puede freir unas hojas de albahaca fresca y adornar con ellas.
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